{"id":1412,"date":"2026-01-14T05:05:00","date_gmt":"2026-01-14T05:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hashtagbildung.at\/?p=1412"},"modified":"2026-01-29T13:51:03","modified_gmt":"2026-01-29T13:51:03","slug":"happy-weltkekstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/2026\/01\/14\/happy-weltkekstag\/","title":{"rendered":"Happy Weltkekstag"},"content":{"rendered":"\n
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4. Dezember <\/em><\/p>\n\n\n\n

Happy Weltkekstag<\/h1>\n\n\n\n
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Kostenlose Materialien <\/strong>f\u00fcr den Einsatz in Kindergarten und Schule:<\/p>\n\n\n\n

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\u1405 Kindergarten<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u1405 Volksschule<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u1405 Sekundarstufe 1<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Kekse sind nicht nur wertvolle Nervennahrung in hektischen Dezembertagen \u2013 sie sind auch wahre Wunderwerke mit Geschichte, Tradition und manchmal sogar wissenschaftlichem Tiefgang. Wussten Sie, dass es alleine f\u00fcr Weihnachtskekse mehr als 20.000 verschiedene Rezepte gibt? Oder dass f\u00fcr den teuersten Keks der Welt satte 20.847,50 Euro bezahlt wurden? Wir haben f\u00fcr Sie ein buntes Sammelsurium an erstaunlichen, lehrreichen oder auch einfach nur lustigen Keks-Fakten gebacken und w\u00fcnschen guten Appetit!<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Wie der Keks zu seinem Namen kam<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Zuckerimporteur Hermann Bahlsen kehrt 1889 aus London nach Hannover zur\u00fcck. Und obwohl er keine Ahnung vom Backen hat, \u00fcbernimmt er eine kleine B\u00e4ckerei. Mit englischen Rezepten und cleveren Mitarbeiter:innen werden dort neue K\u00f6stlichkeiten kreiert, die Bahlsen als \u201eCakes\u201c verkauft.<\/p>\n\n\n\n

Nachdem seine Kundschaft gro\u00dfteils kein Englisch kann, spricht sie den Begriff deutsch aus: \u201eKakes\u201c. Das gef\u00e4llt Bahlsen nicht wirklich, und so kommt ihm die z\u00fcndende Idee, die unseren Wortschatz nachhaltig ver\u00e4ndern sollte: Aus den \u201eCakes\u201c macht er einfach den \u201eKeks\u201c \u2013 und wenige Jahre sp\u00e4ter schafft es seine Wortkreation sogar in den Duden.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens: Was uns \u00d6sterreicher:innen die Kekse sind, wird in weiten Teilen Deutschlands, dem Ursprungsland des Keks-Begriffes, als Pl\u00e4tzchen bezeichnet. In der Schweiz erfreut man sich an Cr\u00fcmli, G\u00fcezi oder Guetsli.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der Anfang aller Kekse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schon im alten \u00c4gypten um 3400 v.Chr. wurden s\u00fc\u00dfe Honigkuchen mit Gew\u00fcrzen gebacken. Die alten
R\u00f6mer gaben ihren Soldaten das \u201ePanis Biscotus\u201c mit auf die Reise, ein doppelt gebackenes, haltbares Brot, aus dem sich sp\u00e4ter s\u00fc\u00dfere Varianten entwickelten. Richtiges Keksflair kam schlie\u00dflich in der Renaissance auf: Da wurden in England und Frankreich die ersten knusprig-flachen \u201ebiscuits\u201c kreiert, direkte Vorfahren unserer heutigen Kekse.<\/p>\n\n\n\n

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Vom Luxus zum s\u00fc\u00dfen Volksvergn\u00fcgen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kaum zu glauben, aber fr\u00fcher waren Kekse in unseren Breitengraden purer Luxus! Das liegt daran, dass sie viel Zucker enthalten, und Zucker damals sehr kostbar und teuer war. Erst im 19. Jahrhundert, als man entdeckte, wie man aus heimischen Zuckerr\u00fcben g\u00fcnstig S\u00fc\u00dfe zaubern kann, wurde das Knuspergl\u00fcck erschwinglich. Schon bald duftete es nicht mehr nur in feinen H\u00e4usern, sondern auch in einfachen K\u00fcchen \u2013 und der Keks trat seinen Siegeszug als Lieblingsgeb\u00e4ck f\u00fcr alle an.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Wenn Physiker dem Kr\u00fcmel auf die Spur kommen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Britische Forscher:innen wollten wissen, warum frisch gebackene Kekse gern in tausend St\u00fccke zerbr\u00f6seln und entdeckten dabei ein spannendes Kr\u00fcmel-Ph\u00e4nomen: Beim Abk\u00fchlen kommt es zu winzigen Formver\u00e4nderungen, weil die Keksmitte Feuchtigkeit abgibt, w\u00e4hrend der Keksrand diese aufnimmt.
Die dadurch entstehenden Spannungen bringen das Geb\u00e4ck zum Brechen.Das Geheimnis f\u00fcr stabile Kekse liegt in der genauen Kontrolle von Feuchtigkeit und Temperatur w\u00e4hrend des Abk\u00fchlens.
Fazit: Auch in der Welt der Physik gilt \u2013 die perfekte Balance entscheidet \u00fcber knusprig oder kr\u00fcmelig!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fake-Alarm beim Kr\u00fcmelmonster<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was f\u00fcr ein Leben: Den ganzen Tag Kekse futtern wie das Kr\u00fcmelmonster! Doch Vorsicht, Fake-Alarm: In Wirklichkeit sind die legend\u00e4ren Cookies aus der Sesamstra\u00dfe gar keine echten Kekse, sondern bemalte Reiscracker oder eingef\u00e4rbte Schwammst\u00fccke.
Echter Teig w\u00fcrde n\u00e4mlich am Fell des Kr\u00fcmelmonsters kleben bleiben und k\u00f6nnte sogar die Mechanik im Inneren der Puppe besch\u00e4digen. Also wird in der Sesamstra\u00dfe lieber gefaked, statt gebacken \u2013 Hauptsache, es kr\u00fcmelt sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

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Der gr\u00f6\u00dfte Keks der Welt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wer am 17. Mai 2003 in North Carolina (USA) ein St\u00fcck vom wohl s\u00fc\u00dfesten Rekordbrecher aller Zeiten ergattern konnte, ist leider nicht \u00fcberliefert. Sicher ist nur: Mit einem Durchmesser von 30,7 Metern, einem Volumen von 754 Kubikmetern und dem Gewicht von drei ausgewachsenen afrikanischen Elefantenbullen, n\u00e4mlich 18 Tonnen, war dieser Keks ein wahrer Gigant der Backkunst.<\/p>\n\n\n\n

Der teuerste Keks der Welt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Manche Kekse landen in der Keksdose, andere in der Geschichtsschreibung! Dieses Exemplar hat eine turbulente Vergangenheit: In einem der Proviantpakete auf einem Rettungsboot \u00fcberlebte es den Untergang der Titanic. \u00dcber 100 Jahre sp\u00e4ter wurde es 2015 f\u00fcr stolze 15.000 Pfund versteigert, umgerechnet mehr als 20.800 Euro. Damit ist der Titanic-\u00dcberleber-Keks offiziell das kr\u00fcmeligste Luxusgut der Welt \u2013 und der wohl teuerste Keks, den niemand jemals essen wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die \u00fcberraschende Herkunft des Gl\u00fcckskekses<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Er gilt als das chinesische Geb\u00e4ck \u00fcberhaupt \u2013 dabei stammt der Gl\u00fcckskeks gar nicht aus China! Seine Wurzeln liegen in Japan, wo schon im 19. Jahrhundert \u201eTsujiura Senbei\u201c gebacken wurden: Kekse mit kleinen Zettelchen voller Weisheiten, die in buddhistischen Tempeln von Gl\u00e4ubigen als Vorhersage gezogen wurden. Ein japanischer Einwanderer brachte die Idee nach San Francisco, wo der Keks als \u201efortune tea cookie\u201c Karriere machte. Erst als im Zweiten Weltkrieg chinesische Restaurants die Produktion in gro\u00dfem Rahmen \u00fcbernahmen, bekam der Gl\u00fcckskeks sein heutiges Image. In China selbst wurde er \u00fcbrigens erst in den 1990ern bekannt und anfangs tats\u00e4chlich als \u201ezu amerikanisch\u201c abgelehnt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Siziliens s\u00fc\u00dfes Schauergeb\u00e4ck: die Knochenkekse<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nichts f\u00fcr schwache Nerven und doch zum Anbei\u00dfen lecker: In Sizilien feiert man am 2. November nicht nur die Erinnerung an die Verstorbenen, sondern auch deren kulinarisches Verm\u00e4chtnis: die \u201eOssa dei Morti\u201c, w\u00f6rtlich \u201eKnochen der Toten\u201c. Diese rustikal-knusprigen Kekse sehen tats\u00e4chlich ein bisschen nach Skelett aus, riechen aber verf\u00fchrerisch nach Zimt, Nelken und karamellisiertem Zucker. Au\u00dfen sind sie hart wie echte Knochen, innen s\u00fc\u00df und duftend. Der Legende nach finden alle, die brav gewesen sind, am Morgen nach der R\u00fcckkehr der Toten als Geschenk an die Lebenden Knochenkekse auf ihrem Tisch. Kinder naschen sie noch heute ehrf\u00fcrchtig, Erwachsene tunken sie gerne auch in S\u00fc\u00dfwein. Der Tod mag kommen, aber in Sizilien hat er wenigstens Geschmack.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Spannende Fun Facts rund um Kekse und passend dazu Unterrichtsmaterialien f\u00fcr Kindergarten und Sek1, 2<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[6,5],"tags":[7],"class_list":["post-1412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-6","category-bildung","tag-bildung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1412"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1922,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions\/1922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtagbildung.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}